Cá là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Đây được coi là loại thịt được ưu tiên lựa chọn trong lối sống xanh của nhiều người. Nó có hàm lượng chất béo thấp, giàu protein và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như axit béo không bão hòa, vitamin D, canxi, phốt pho.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy, ăn cá không chỉ có tác dụng thúc đẩy sự phát triển trí não và bảo vệ tim mạch mà còn tăng cường miễn dịch, trì hoãn lão hóa. So với các loại thịt khác, cá có khả năng tiêu hóa dễ dàng hơn, thích hợp cho người già, phụ nữ mang thai và trẻ em.
Những loại cá dưới đây không chỉ có thịt mềm thơm, ngọt vị mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.
4 loại cá là “thuốc bổ” xương khớp, vừa tăng cường miễn dịch vừa chống lão hóa
1. Cá nục
Cá nục có thịt mềm, vị ngọt thơm, hàm lượng protein cao, giàu vitamin D và các nguyên tố vi lượng, đặc biệt thích hợp cho người cần bổ sung năng lượng, tăng cường miễn dịch. Thịt của nó rất mềm nên phù hợp với nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, đặc biệt là đem om thì sẽ rất thơm.
Cá nục còn là loại cá cực giàu omega-3. Các nghiên cứu đã chứng minh, omega-3 trong cá, nhất là cá biển như cá nục có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa đau nhức xương khớp. Ăn cá nục thường xuyên chắc khác gì uống thuốc bổ xương khớp, bạn rất nên tận dụng.
2. Cá bơn
Cá bơn rất giàu axit béo không bão hòa, có lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch. Thịt cá bơn chắc và mềm, thích hợp nhất để hấp, có thể giữ được độ ngon, chất dinh dưỡng ở mức tối đa.
Theo Health, cá bơn là một trong những loại cá ít béo được tiêu thụ nhiều trên thế giới. Dù ít béo nhưng axit béo omega-3 trong loại cá này có thể ức chế hoạt động của các gen kích hoạt các tế bào béo phì. Ngoài ra còn đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe não bộ, chống đau nhức viêm khớp.
3. Cá chạch
Cá chạch là loài cá có giá trị dinh dưỡng cực cao và được mệnh danh là “nhân sâm nước”. Cá chạch giàu protein chất lượng cao và nhiều loại axit amin, có thể thúc đẩy quá trình phục hồi cơ thể một cách hiệu quả. Nó được coi là thuốc bổ của người già và người bệnh xương khớp.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bổ sung thực phẩm giàu canxi, phốt pho như cá chạch sẽ giúp xương khớp chắc khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh loãng xương, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Nhờ đó, bạn sẽ có xương khớp dẻo dai, trì hoãn lão hóa hiệu quả hơn.
4. Cá mòi
Cá mòi khô chiên giòn bên ngoài nhưng thịt mềm bên trong là món khoái khẩu của nhiều người, có thể dùng để ăn nhẹ. Cá mòi còn là loài cá biển tuy nhỏ rất giàu axit béo omega-3, vitamin B12 và canxi cực kỳ có lợi cho sự phát triển trí não, sức khỏe tim mạch, giúp duy trì xương khớp khỏe mạnh.
Không chỉ giàu canxi, loại cá này còn chứa lượng vitamin D dồi dào, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Hàm lượng phốt pho trong loại cá này giúp trung hòa các loại axit gây hại cho xương, từ đó hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương khớp, bạn sẽ trẻ khỏe hơn trông thấy.
Ngoài ăn cá, duy trì những thói quen lành mạnh sau giúp xương khớp luôn khỏe mạnh, bạn sẽ trẻ thật lâu
Theo Mayo Clinic, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ ngăn ngừa hoặc ít nhất là làm chậm quá trình mất xương, giúp xương khớp luôn khỏe mạnh.
1. Bổ sung nhiều canxi vào chế độ ăn uống
Đối với người lớn từ 19 – 50 tuổi, nam giới từ 51-70 tuổi, lượng khuyến nghị trong chế độ ăn uống (RDA) là 1.000mg canxi mỗi ngày. Khuyến nghị tăng lên 1.200mg mỗi ngày đối với phụ nữ từ 51 tuổi trở lên, nam giới từ 71 tuổi trở lên.
Các nguồn canxi tốt bao gồm các sản phẩm từ sữa, hạnh nhân, bông cải xanh, cải xoăn, đậu phụ, cá… Nếu bạn thấy khó hấp thụ đủ canxi từ chế độ ăn uống của mình, hãy hỏi bác sĩ về các loại thực phẩm bổ sung.
2. Bổ sung vitamin D
Cơ thể bạn cần vitamin D để hấp thụ canxi. Đối với người lớn từ 19-70 tuổi, lượng khuyến nghị về vitamin D là 600 đơn vị quốc tế (IU) mỗi ngày. Khuyến nghị tăng lên 800 IU một ngày cho người lớn từ 71 tuổi trở lên.
Nguồn cung cấp vitamin D tốt bao gồm cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ. Ngoài ra, nấm, trứng, sữa và ngũ cốc, là nguồn cung cấp vitamin D tốt. Ánh sáng mặt trời cũng góp phần vào quá trình sản xuất vitamin D. Nếu bạn lo lắng về việc không đủ vitamin D, hãy hỏi bác sĩ về các chất bổ sung.
3. Kết hợp hoạt động thể chất vào thói quen hàng ngày của bạn
Các bài tập chịu trọng lượng, chẳng hạn như đi bộ, chạy bộ và leo cầu thang, có thể giúp bạn xây dựng xương chắc khỏe, làm chậm quá trình mất xương.
4. Tránh lạm dụng chất gây nghiện
Cố gắng không hút thuốc. Nếu bạn là phụ nữ, tránh uống nhiều hơn 1 ly đồ uống có cồn mỗi ngày. Nếu bạn là nam giới, tránh uống nhiều hơn 2 ly mỗi ngày.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Sohu, Healthline, Health, Mayoclinic)
